Você é um comedor hedônico?

Comer por diversão ou entretenimento não é novidade. Costumamos comer porque a comida está disponível, é grátis ou sabemos que terá bom gosto, mesmo que não tenhamos fome. Mas os pesquisadores italianos identificaram um tipo específico de alimentação motivada pelo prazer, que eles chamam de alimentação hedônica. Em um pequeno estudo envolvendo oito sujeitos, os cientistas descobriram que comer por gratificação, em vez de fome fisiológica, desencadeia a liberação de hormônios que aumentam o apetite e, portanto, estimulam a alimentação continuada, mesmo depois que a saciedade é atingida. No estudo, os níveis sanguíneos de hormônios da fome aumentaram depois de comer bolos, mas não depois de comer pão, manteiga e leite. Embora a conexão não seja completamente compreendida, a reação hormonal parece ocorrer com os alimentos mais intimamente ligados à fome emocional, e não física.

personal trainer de academia virtual

Estou fascinado com esse tipo de pesquisa porque dediquei um capítulo inteiro do meu livro mais recente à alimentação emocional. Nos meus anos de trabalho com clientes, vi que perder peso ou comer saudavelmente não é simplesmente conhecimento de nutrição ou ter o plano ou receitas corretos. Nós somos praticamente ensinados desde o nascimento a recorrer à comida para se sentir bem ou, pelo menos, se sentir melhor, seja para conforto, recompensa, fuga ou celebração. Na minha opinião, entender que a conexão é a base para transformar seu relacionamento com a comida e desembaraçar o comer das emoções. Mas é importante reconhecer que existe um componente fisiológico.



Em outro estudo recente publicado na revista Archives of General Psychiatry Yale, pesquisadores analisaram 48 mulheres que variavam de magras a obesas. Cada mulher completou uma avaliação padrão de dependência alimentar e, por meio de imagens por ressonância magnética, os pesquisadores examinaram seus cérebros quando foram mostrados e depois beberam um milk-shake de chocolate. Eles compararam essas imagens com aquelas depois de ver e beber uma bebida sem gosto. Eles descobriram que as mulheres magras e obesas que obtiveram maior pontuação na escala de dependência alimentar exibiram atividade cerebral semelhante à observada em viciados em drogas. Havia mais atividade nas regiões do cérebro responsáveis ​​pelos desejos e menos nas áreas que restringiam os desejos. Para algumas pessoas que consomem, ou até mesmo vêem, certos alimentos podem desencadear uma necessidade física de comer.

Então o que você pode fazer? Não há solução fácil, mas o mais importante é começar a entender seus padrões. Comece a manter um diário alimentar para registrar suas experiências, estabelecer conexões e desenvolver insights. Na minha prática, peço aos meus clientes que registrem não apenas o que, quanto e onde comeram, mas também como estavam se sentindo tanto fisicamente (fome / plenitude) quanto emocionalmente antes, durante e após as refeições.

Esse tipo de rastreamento pode ajudá-lo a perceber que você tende a comer emocionalmente em determinados momentos do dia, após interações com pessoas específicas ou depois de tomar consciência de certas emoções. Quando você vê os padrões, pode começar a alterá-los, inclusive testando mecanismos de enfrentamento não alimentares ou obtendo apoio quando você está prestes a enfrentar gatilhos que não pode evitar. Não é fácil, mas a mudança é possível.



Qual a sua opinião sobre esse tópico? Você se encontra comendo além da saciedade para se sentir bem emocionalmente? Envie um tweet para @cynthiasass e @Shape_Magazine.

de quais suplementos os veganos precisam

Cynthia Sass é uma nutricionista registrada com mestrado em ciências da nutrição e saúde pública. Frequentemente visto na TV nacional, é editora colaboradora do SHAPE e consultora de nutrição do New York Rangers e Tampa Bay Rays. Seu mais recente best-seller do New York Times é S.A.S.S. Você é magro: conquiste desejos, libra e perca polegadas.

  • Por Cynthia Sass
Propaganda