Pergunte ao médico da dieta: vinho em uma dieta com pouco açúcar

Q: Se estou evitando açúcar, ainda posso beber vinho?

Para: Sim, mesmo se você estiver cortando carboidratos e açúcares, ainda há um lugar para um copo noturno de pinot noir em sua dieta. (Tweet essas boas notícias!) Ainda não encontrei um cliente (fora da dieta da concorrência extrema) que precisava eliminar completamente o vinho para alcançar qualquer tipo de objetivo de saúde.



Não que você precise de outro motivo para beber vino, mas é realmente saudável para você. Alguns estudos populacionais mostram uma relação entre a ingestão de vinho e melhorias na sensibilidade à insulina. Isso torna seu corpo mais eficiente no uso de carboidratos, o que leva a uma melhor saúde e uma perda de gordura mais fácil. Um estudo publicado no Jornal da Associação Médica Americana descobriram que mulheres que bebiam dois copos de vinho por dia durante oito semanas experimentavam um aumento de 7% na sensibilidade à insulina. O vinho também tem sido considerado um dos principais componentes promotores de saúde da dieta mediterrânea.

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Há duas coisas a ter em mente ao consumir uma dieta com pouco açúcar.



1. Os vinhos secos contêm açúcares mínimos. Escolher vermelho ou branco não importa tanto quanto optar por secar em vez de doce. Os vinhos secos geralmente têm menos de 1 grama (g) de carboidratos (açúcares) por onça, enquanto o teor de carboidratos dos vinhos doces pode ser superior a 1,5 a 2g por onça. Esses açúcares podem aumentar rapidamente: tecnicamente, uma porção de vinho é de cinco onças, mas de seis a nove onças é geralmente mais realista, especialmente quando você está derramando um copo em casa para relaxar. No entanto, é impossível (e desnecessário) evitar completamente o açúcar; portanto, apenas ajuste sua ingestão de vinho para se adequar às suas diretrizes pessoais de açúcar.

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Vermelhos Secos

Pinot noir: 0,68g de carboidratos por onça



Cabernet franc: 0,71g

Merlot: 0,74g

Cabernet Sauvignon: 0.75g

Shiraz / syrah: 0,76 g

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Zinfandel: 0.84g

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Brancos Secos

Pinot blanc: 0,57g de carboidratos por onça

Sauvignon Branco: 0.6g

Pinot gris: 0.6g

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2. Spritzers ajudam a reduzir o açúcar. Se você realmente está assistindo sua ingestão de açúcar, mude para um spritzer de vinho para cortar o açúcar ao meio. Combine seu vinho seco favorito com água com gás em uma proporção de 1: 1 (mais gás com gás que dilui muito o vinho). Dependendo do vinho, um toque de frutas cítricas frescas como limão ou lima ajuda bastante a melhorar o sabor. Um spritzer de oito onças tem ainda menos carboidratos do que um Miller Lite, uma das cervejas mais preocupadas com carboidratos.

  • Por Dr. Mike Roussell @mikeroussell
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